1.准备好所需材料,豆腐最好用北豆腐,北豆腐就是老豆腐,面粉用普通的中筋面粉就可以,面粉和鸡蛋起到粘合的作用,可以让丸子不容易散开,炸出的丸子外焦里嫩。 2.把胡...
【豆腐蒸蛋】葱切葱花,豆腐切成块,锅中倒水,放入一小撮食盐,将水烧开后放入切好的豆腐块,煮一两分钟,去除豆腥...
6、添加水目地,能让豆腐消化吸收汤汁,吃着香气扑鼻,放入大葱,开走红收干汤汁,一道好吃的家常菜,豆腐烹饪肉片...
1. 麻婆豆腐 - **主要材料**:嫩豆腐、牛肉、辣椒面。- **烹饪步骤**:将豆腐焯水去豆腥味,牛肉末炒香,加入豆瓣酱和豆豉,再放入姜蒜末炒香,加入辣椒面和水,放...
做法:豆腐切块,焯水,捞出过凉水;青红尖椒切片;葱姜蒜切沫。蛋液入碗中打散,放少许白胡椒粉、几滴料酒和一点点盐,将豆腐浸入,使之沾满蛋液。平底锅抹油烧热...
香菇豆腐煲是一道清香可口的家常菜,香菇的鲜味和豆腐的嫩滑相得益彰。下面是香菇豆腐煲的制作步骤:1.准备豆腐、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、...
1.准备食材:准备一块嫩豆腐,切成1厘米左右的方丁放入开水中,加入一勺食盐烫几分钟,去除豆腥味,同时让豆腐更加滑嫩,更容易定型。准备一小块牛肉,先切细丝再...
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一块豆腐能做的菜太多了,下面介绍几道以豆腐为主的菜品,看看哪款比较适合你,肉末蒸豆腐这道菜将豆腐与猪肉末结合,猪肉增加豆腐的鲜美,成菜口感很好。材料:盐...
麻婆豆腐:这是一道非常有名的川菜,主要材料就是豆腐。将豆腐切成小块,用豆瓣酱、辣椒、花椒等调料炒制而成,口感麻辣鲜香,非常开胃。家常豆腐:这是一道非常常...
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