1、用料:鹌鹑蛋8个、大蒜3瓣、葱1段、姜少量、土豆1个、粉丝1把、香肠1根、鱼丸2个、牛肉丸2个、腐竹1根、豆腐皮1张、大料2个、郫县豆瓣2勺、剁椒1勺、干辣椒2个...
1、食材:香菇、菠菜、秀珍菇、干豆腐、方腿、油豆腐、玉米肠、亲亲肠、生姜、贡丸、牛筋丸、海鲜豆腐、八角、花椒、大葱、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、粉丝、...
高汤或清水:高汤能够使冒菜更加鲜美,如果没有高汤,清水也可以,但味道会有所差异。准备食材:主料:牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等,根据个人喜好选择,切片或切块。...
1、冒菜是四川成都非常有特色的小吃,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。2、冒菜的做法:(1)食材:土豆330克,花菜155克,新鲜香菇70克,鸭血195克,小鱼...
操作流程 第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤 第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开 第三步:根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并...
1,准备好所需要的食材:金针菇,丸子,火腿肠,豆腐,豆腐皮,木耳,土豆,青菜等等,准备好自己喜欢的菜。2,准备好葱,姜,蒜,花椒,豆瓣酱,火锅底料。3,起...
冒菜这样做,好吃到汤都喝完 食材:火腿肠、鹌鹑蛋、豆腐、豆芽、金针菇、莴笋、毛肚、火锅面、芹菜粒、火锅料、小葱、香菜(配菜可以自己任意搭配) 做法: 1、调...
1. 准备食材:首先,你需要选择合适的食材,如豆皮、豆芽、海带、木耳、豆芽、肉末等。同时,你需要准备一些基本的调味料,如豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、酱油、盐、...
1、锅中下入丸子,土豆片,鸭血,木耳,海带丝,金针菇,豆皮,西兰花,魔芋丝,虾肚丝,火腿煮熟备用。2、锅中倒入红油,葱姜爆香。3、加入辣椒花椒,郫县豆瓣儿...
1、做冒菜这个菜大家伙可以根据喜欢的菜品或者肉品搭配,这里准备的有金针菇、土豆、豆腐皮、面筋、木耳、香菇、火腿肠、青菜、等等,先把这些菜都提前洗干净处理...
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