小火炖煮 小火熬煮可以让排骨的含氮浸出物,也就是蛋白质受到影响。所以熬煮效果比较理想,慢火熬出来的汤不仅味道鲜美,而且营养物流失少。05 搭配一些新鲜蔬菜 ...
做法如下:1、2根排骨用刀剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡1小时,泡出排骨里的血水,能够有效去除腥味,让排骨更香。2、排骨泡得发白后捞出,...
1. 将排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。2.将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约1.5小时,调入味...
玉米排骨汤的做法如下:1、将排骨剁成块状,长短随意。2、玉米去皮、去丝,切成小段。3、葱切段,姜切片。4、砂锅内...
玉米排骨汤的做法如下:1、将排骨剁成块状,长短随意。2、玉米去皮、去丝,切成小段。3、葱切段,姜切片。4、砂锅内...
玉米排骨汤的做法如下:1、将排骨剁成块状,长短随意。2、玉米去皮、去丝,切成小段。3、葱切段,姜切片。4、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉。5、往锅...
在炖煮前,排骨的预处理同样重要。将排骨洗净后,用冷水焯烫,这样能够有效去除血水和杂质,保证汤品的清澈。焯烫后的排骨应立即用冷水冲洗,以防止余温使肉质过熟...
[ 1 ] 山药炖排骨的做法食材用料:排骨 300克、去皮山药 250克、姜 3~4片、枸杞 5克、盐 适量、鸡精 适量、清水 适量。做法步骤:锅中放入适量的清水;烧开后放入...
砂锅上火,加足冷水,下入排骨、板栗仁、玉竹,大火煮沸后改小火煲40分钟 :开盖后,加入洗净的葱段和枸杞,继续烹煮1分钟 :关火后,调入适量的...
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