②-在鱼头表面抹上一层要盐和胡椒粉,里里外外要抹到位,再抹一些料酒,用姜片涂抹全身。晾置一边,腌制上30分钟左...
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1.将买来的鱼头洗净,抹干水分;2.将青辣椒切成细末,蒜苗切成小段,将腌好的姜末撒在鱼头上面;3.放入蒸锅中,大火烧开后蒸10分钟;4.这时候可以进行配菜的操作,...
【做法】:1、买鱼头(胖头鱼又叫花鲢鱼,不要买错哈)时就请师傅帮你去掉鱼鳃、去掉内脏,把鱼头沿着鱼嘴剁开,里面...
先用盐、料酒涂抹整个鱼头(里里外外都要细细的涂),腌制15分钟,然后在表面铺上姜丝。在鱼头上铺满红剁椒。锅内烧...
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剁椒微辣清香。 可以暖胃驱寒。最关键的是剁椒鱼头可以解馋。准备一个平碗,放入姜片,把鱼头放到上面,加入料酒5克去腥、蒸鱼豉油20克,放一边备用。将鱼头改刀腌...
剁椒鱼头地道的做法 原料:花鲢鱼头一个(一斤)配料:剁椒适量、一小块生姜、大蒜、红辣椒、豆豉、香葱。调料:水、料酒、食用油、白糖、鸡精胡椒粉、酱油、食盐...
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地鲜莫过于清蒸竹笋,河鲜莫过于剁椒鱼头,剁椒鱼头做法教学
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