一、皮蛋拌豆腐 材料:皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量 做法:1、嫰豆腐用凉开...
做法一:经典凉拌皮蛋 材料:皮蛋、生抽、醋、蒜末、香菜末、适量糖和盐。做法:将皮蛋切成四等份,摆放在盘中。调料混合,搅拌均匀后浇在皮蛋上,最后撒上蒜末和...
1、首先将皮蛋去壳,每个皮蛋切成四瓣放进盘中待用。葱蒜、辣椒洗净全部切碎待用 2、然后拿一个碗,放进葱蒜和青红尖辣椒,接着倒入适量的生抽、陈醋和耗油,再放...
1、准备材料:松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。2、松花皮蛋准备5-6个,锅里放入水上蒸架,然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取...
步骤一:皮蛋处理 将皮蛋在清水中彻底清洗干净,去除表面的灰尘和碎壳。剥去皮蛋的外壳,用清水将皮蛋表面的黑色残渣冲洗干净。将皮蛋切成小块或者楔形,切法可以...
1. 选购新鲜的皮蛋:要选择外观完整,蛋壳没有裂纹且没有异味的皮蛋。2. 温水煮皮蛋:将皮蛋放入锅中,加足够的水,大火煮开后改为中小火煮10-12分钟。3. 快速冷却...
皮蛋(松花蛋)2-3个 大蒜几瓣 小米辣或者干辣椒适量(根据个人口味)香菜适量 酱油适量 香醋适量 白糖少许 花椒油或者香油适量 盐适量 花生碎或者芝麻适量(可选...
1、首先,取出一个圆形的皮蛋,剥去蛋壳,切成月牙形然后,准备一份酱料先切一些葱花,小米椒,姜末,蒜粉,然后放在碗里,加一些盐,生抽,老陈醋,辣椒油,给他...
1、将材料洗净,将黄瓜拍松后切成小块;皮蛋切成丁;红辣椒切成丁。2、将盐、糖、味精、酱油、香油,红油,醋放在一起...
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