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绍兴特色菜与招牌菜

发布时间：2024-09-03 05:30
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5. 绍三鲜绍三鲜是绍兴的传统名菜，将肉圆、鱼圆与时令野菜巧妙搭配，口感丰富，味道鲜美。这道菜融合了多种食材的精华，堪称绍兴菜中的“鲜”中之最。6. 糟鸡糟...

绍兴的特色菜一、绍兴醉鸡绍兴醉鸡是绍兴的传统名菜，以鸡肉为主料，用绍兴黄酒、酱油等调料腌制而成。这道菜色泽鲜亮，口感嫩滑，酒香浓郁，回味无穷。绍兴醉鸡...

狮子头是绍兴非常有名的菜肴之一，其确切起源尚无定论。红烧狮子头是一道经典美食，色泽诱人，味道浓烈，鲜嫩可口，是绍兴尤其是宴席上必不可少的美食。8. 姜母鸭 ...

1、绍兴黄酒：又称绍兴老酒，主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。绍兴黄酒具有...

1、霉干菜蒸肉：当地人则称为“干菜毗猪肉”。此菜肉血红亮、菜含肉油，肉沾菜香，越蒸越香，入口酥烂。因为肉油都被蒸了出来，所以吃这道菜才能够肥而不腻。现在...

鉴湖鱼味则以鉴湖草鱼为原料，味道多样；白鲞扣鸡则是越鸡与白鲞的完美结合，咸香可口；霉苋菜梗则以发酵的菜梗为特色，清香酥嫩。这些名菜不仅口感鲜美，更承载着...

1、干菜焖肉干菜焖肉也称干菜扣肉，是绍兴菜的代表菜之一，也是很多游客最喜欢的绍兴菜之一。其肉酥软，酥而不腻，...

绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的地方名菜，浓郁的酒香，有滋养肝肾、补益气血等功效，是最好的营养补品。这道菜以蒸煮为主。4，糟溜虾仁糟溜虾仁名驰中外，是绍兴传统的...

老绍兴饭店简介：老绍兴饭店是绍兴地区历史悠久的一家饭店，以绍兴菜为主打，致力于传承和发扬绍兴美食文化。特色菜品：该饭店的菜品丰富多样，其中黄酒醉鸡、糟...