烹饪步骤:1、准备好全部食材跟调料,以及香肠模具。2、把肉馅倒入小盆内,加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。3、接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖,简单拌匀。4、...
香肠的做法:1、灌香肠用猪小肠,清洗小肠,要注意把肠内部的油脂刮洗干净。2、做香肠最好用口感较佳的猪前腿肉,如...
12、每隔10几厘米就用细绳打个结,将香肠分出段 13、再在肠衣上用牙签扎孔,以帮助排气 14、将香肠挂在阴凉处风干,...
11、开始往里加肉用筷子往下灌,再用手往下挤压。12、香肠的长短按照自己喜欢用绳子在每节中间打结。13、然后用牙签...
100ml酒 适当麻椒 适当八角 适当八角茴香 制做流程 1猪后座肉7斤上下 2麻椒,八角,八角茴香适当 3猪肠衣大约是4米高,一米能够 灌一斤半肉 4灌腊肠专用型的小布氏...
步骤:1、除了淀粉、红曲米粉、蛋清,其余的东西全放到厨师机里,搅拌5分钟。喜欢甜的可以加的糖稍多些。2、一定要...
自制香肠需要选用五花肉或猪颈肉,去掉筋膜和肥肉后切成小块,加入盐、糖、料酒、生抽、五香粉、红曲米粉等调料腌制一段时间。然后准备肠衣,灌入腌制好的肉馅,注...
1、五花肉切成粗条,放入姜片。2、放点大葱。3、放入盐、糖。4、放点高度白酒、生抽,用手拌匀,腌24小时。5、准备...
用料 肠衣 猪肉 蚝油 味极鲜酱油 调料粉 盐、黑胡椒 白酒 自制小香肠的做法 猪肉选猪大腿肉,我比较喜欢吃瘦肉,所以我选肥肉和瘦肉比例是2:8,这个大家可以自己...
香肠的制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小...
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