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鱼丸的制作方法和配料大全

发布时间：2024-09-12 03:10
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做鱼丸子需要加的配料主要包括：鱼肉、淀粉、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒和适量的水。首先，鱼肉是做鱼丸子的主要原料，一般选择肉质细腻、刺少的鱼类，如草鱼、鲈鱼...

鱼丸需要鱼肉，盐，水，生姜制作而成，鱼肉，水，盐，生姜的比例为50：50：1:1。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鱼肉500g、水500g、食盐10g、姜10g。1、...

鱼丸的做法：1.取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀。2.搅至有粘性时，用手...

制作步骤：1、鱼一定要是新鲜的，这样做出的鱼丸才会没有腥味。新鲜的鲈鱼，将近有三斤重了。2、将鲈鱼沿着中间那根...

1、鱼洗净去掉头部，选取鱼身，用刀从鱼中间剖开。2、鱼一分为二。3、取有骨的一片鱼，背部朝上，用刀从尾部片去鱼骨。4、去除鱼皮。5、切成较小的鱼片。6、用“S...

1、鲢鱼洗净去头、去骨、去皮取出鱼肉，然后把鱼肉切小块备用。2、把切好的鱼肉放入料理机，加生姜、葱段，然后启动...

抓匀，再放精盐10克，用右手掌顺一方向搅拌，鱼茸逐步粘稠并有劲，这时再加入一只鸡蛋清，继续搅拌，10 分钟后，取少许放清水中见浮起即可。三、制作要点：首先要...

花椒油：衡阳鱼丸子中还可以加入辣椒油、花椒油等调料，增加麻辣味道。蒜末、醋、花生碎等：这些配料可以根据个人口味添加，增加衡阳鱼丸子的风味。总之，衡阳鱼丸...

做法 1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用。2.鱼浆搅拌至有黏性时先加入作法1.中的1/2粉浆，继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉浆搅拌均匀。3.加入肥猪肉及香...