做法:黑鱼肉切成薄片,虾仁剁成泥,加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。黑鱼片抹上虾馅,卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊,鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊,然后蘸上面包渣...
一种是清蒸黑鱼。将处理好的黑鱼块放入蒸锅中,加入适量的葱姜蒜等调料,蒸煮10-15分钟即可。这种做法能够保持黑鱼的原汁原味,让鱼肉更加鲜嫩。第二种是红烧黑鱼...
1. 黑鱼宰杀洗净,切成2厘米宽的段,加葱姜丝和胡椒粉、白醋及盐腌制10分钟,表面沾少许干淀粉,放入煎锅中煎至两面金黄。2. 炒锅放少许油,下入蒜炒至表面发黄,...
清蒸黑鱼 清蒸是最能保留黑鱼原汁原味的做法。首先将黑鱼清洗干净,去掉内脏和鳞片,然后在鱼身上划几刀,便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段,放入蒸锅...
1、主料:黑鱼一条。2、辅料:生抽适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、葱适量、糖适量、食用油适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。3、黑鱼一条洗净。4、切成块、...
1、红烧黑鱼 红烧黑鱼是一道具有很高人气的家常菜,入口鲜嫩、味道鲜美,而且制作过程也很简单。其主要调料包括生姜、葱、大蒜、豆瓣酱、糖和盐等,这些调料搭配在...
1. 黑鱼汤 材料:黑鱼、姜。做法:- 黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉,再切成鱼片备用;- 锅中热油,放入姜擦锅,放入鱼弯橡头、鱼骨、鱼尾,小...
1. 红烧黑鱼用料:黑鱼1条,葱1根,姜6片,生抽2勺,盐1勺,八角1个,料酒1勺,白糖1/2勺,淀粉2勺,大蒜6瓣。红烧黑鱼的做法:黑鱼收拾好,用淀粉涂抹鱼身再清洗...
1、将鱼清洗干净,去除内脏、尾巴以及头部,再对半剖开,去掉鱼骨。2、将鱼切成薄片,鱼片和鱼骨分别加入生姜、啤酒等腌至入味,酸菜稍微焯一下水,切成小段。3、...
1. 黑鱼豆腐汤:将黑鱼洗净切块,与豆腐、葱、姜一起炖煮,加入适量盐和味精调味。2. 清炖黑鱼:将黑鱼收拾干净,与猪肥膘、葱、姜、蒜等一起炖煮,加入适量盐和味...
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