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烧鹅做法大全家常窍门

发布时间：2024-07-22 22:24
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1、材料：一只仔鹅，准备一些白糖，白醋，蜂蜜，五香粉，精盐，葱末，玫瑰露酒，蒜蓉以及生姜末，酸梅酱。2、先把仔鹅宰杀清除干净，然后把翅尖以及鹅掌给去除，再...

1、主料是茶树菇、鹅。配料：葱、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黄、洋葱、盐、料酒、鹅精。2、鹅子斩块，焯水，再清洗干净备用。3、茶树菇提前泡发，剪去根部，清...

一、退鹅毛窍门 1. 使用拔毛蜡：将鹅的大毛拔除后，使用拔毛蜡泡10秒钟，再放入冷水中浸泡约10秒，待蜡冷却后剥离，即可拔除细毛。2. 灌酒法：在杀鹅前给鹅喝一小...

一、退鹅毛窍门 1、使用拔毛蜡，拔毛蜡可以很好拔除鹅的细毛，而且非常安全省事。将鹅杀死后，首先把鹅的大毛拔掉，然后再把鹅放到拔毛蜡里面泡10秒钟后拿出来，再...

_———_鸭肉，即为从鸭身上得出的肉，是较为普遍的肉类之一。鸭肉是一种美味，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，其蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中...

第一步，自然是先处理鸭掌，将买回来的鸭掌剪掉指甲，洗净，焯水。焯水时一定要倒入适量料酒和姜片去腥。焯水后再次清洗干净备用。第二步，准备配菜，我主要准备了...

做法：首先要对鸭肉进行去腥，因为鸭肉腥味相对比较重，因此我们需提前焯水，去除血沫，焯水时加入姜片和葱段也是帮助去腥；煸炒香料时注意按顺序热锅凉油下锅，先...

做法一：1.锅里下点油，把淘好的米放进去，开煮；2.把泡好的香菇有油煎，下少许盐；再把番薯切成丁下锅煎成金黄色；（喜欢洋葱的这步一起炒了，切丝大火翻炒，下点...