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水煮肉片怎么做又嫩又好吃呢

发布时间：2024-07-27 19:52
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水煮肉片做法 ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下; ②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段; ③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎; ④坐锅...

1、水煮肉片主要的食材就是里脊肉，并且最好能购买到小里脊，小里脊的肉质会更为细嫩一些，并且没有筋膜，煮出来的...

水煮肉片的肉片要做到又嫩又滑，操作要点：1、要用猪里脊肉 2、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀 3、将里脊肉一片一片的放入锅中的汤里烫至熟，...

肉片的勾芡，有人说“是用食盐、鸡蛋、生粉和肉一起搅拌均匀，腌制十分钟而成的。”但是这里的鸡蛋只用鸡蛋清，且在腌制肉的时候，需加点料酒进去，（若想...

水煮肉片好吃又嫩又入味的做法如下：1、里脊肉清洗干净切片，越薄越好，切好后放入淀粉、蛋清、生抽、蚝油、白胡椒粉，抓拌均匀后，最后来一勺食用油，拌匀腌制20...

水煮肉片，一道有着灵魂的菜品，作为川菜的代表菜品一直流传在各大川菜馆。今天和大家里分享我是怎么做的，水煮肉片...

水煮肉片怎样做吃起来又滑又嫩记住5个技巧，做出来麻辣鲜香！1、盐水法：对冻肉解冻，可以放入浓度较高的盐水解冻...

水煮肉片的肉要滑和嫩，关键就是给肉片上浆。一般会用嫩肉粉，而笔者喜欢用的却是红苕粉，将红苕粉化水后和肉片一起...